Slavnostní menu Štědrovečerní večeře

Aperitiv
🌟 0,1 l André Moravský sekt
Exkluzivní moravský sekt s jemným perlením pro slavnostní přípitek.

Předkrm
✨ Marinované švestky pečené ve slanině
Podáváno s karamelizovaným cibulovým chutney.

Polévky (výběr dle preferencí hosta)
🍲 Vánoční rybí polévka
Servírována s křupavými máslovými krutony.

🌿 Jemný hráškový krém
Dochucený smetanou a doplněný zlatavými máslovými krutony.

Hlavní chod
🍴 Tradiční sváteční talíř
Smažené filátko z českého kapra, vepřový a kuřecí řízek, opečená vinná klobása.
Podáváno s bramborovým salátem.

Dezert
🍎 Tradiční jablečný štrůdl
Podávaný s hedvábným vanilkovým krémem a domácí šlehačkou.

Nápoje
💧 Minerální voda „Boží voda“

Slavnostní menu na Silvestra 

✨ Uvítací přípitek

0,1 Ch.C. André Moravský sekt

✨ Studený a Salátový bufet

Hovězí roastbeef se studenými omáčkami

Variace zeleniny a listových salátů

Výběr z dresinků a dipů

 Sushi rolky

Vepřové a kuřecí mini řízečky

Variace kanapek

Slané košíčky zdobené krémy

Nakládané sýry

Uzeninové a rybí mísy

Ovocné mísy

✨ Teplý bufet

Tradiční hovězí guláš

Lahůdkový pečený bůček

Marinované kuřecí medailonky

Thajské karí s krůtím masem

Grilovaná zelenina se žampiony a tofu

Bramboráčky, jasmínová rýže, pečené brambory s česnekem a bylinkami, pečivo

✨ Dezerty

Výběr z domácích minidezertů a dortíků

✨ Od 21 hod. čokoládová fontána

+výběr čerstvého ovoce

✨ Půlnoční polévka

Tradiční česká bramboračka

Víte, že slovo "brunch" vzniklo spojením dvou anglických slov breakfast+lunch, tedy snídaně+oběd? Je to chod, který se podává ve standardních časech snídaní a obědů. U nás tuto formu můžete okusit právě na Nový rok v čase 9:00-13:30. 

🍴 Polévka:

• Selská česnečka s máslovými krutony

🍴 Teplé pokrmy:

• Čočka na kyselo s okurkou
• Uzená krkovička
• Sázená vejce
• Opečené klobásky
• Vídeňské párky
• Staročeská sekaná pečeně
• Moravský vepřový vrabec
• Zeleninové rizoto se sýrem

🍴 Studené pokrmy a saláty:

• Výběr ze sýrů a uzenin
• Domácí pomazánka
• Med, džem, máslo, prvky racionálních výrobků, jogurt
• Čerstvá zelenina a ovoce
• Kompoty

🍴 Přílohy:

• Kysané bílé zelí
• Houskové knedlíky
• Šťouchané brambory
• Pečivo, chléb
• Sladké pečivo